Les Meilleurs Cookies aux Flocons d’Avoine et Pépites de Chocolat

Je dois admettre que les cookies aux flocons d’avoine ne figurent généralement pas en haut de ma liste de cookies. Je préfère d’habitude les cookies traditionnels aux pépites de chocolat, ou aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète, ou au Nutella.

Vous voyez un motif ici ? Je pense que nous pouvons tous convenir que les pépites de chocolat rendent tout meilleur.

Cependant, la raison pour laquelle je m’éloigne généralement des flocons d’avoine, c’est la redoutable raisin.

Vous savez de quoi je parle. Vous pensez mordre dans un cookie aux flocons d’avoine et pépites de chocolat parfaitement moelleux et délicieux et ensuite vous croquez dans un raisin.

C’est le pire. LE PIRE.

Je ne suis clairement pas fan de raisins, je ne l’ai jamais été, et je ne le serai probablement jamais. Je ne craque pas tant pour le goût que pour la texture. Pourquoi gâcher un cookie parfaitement bon avec des raisins gommeux ??

Je sais que certains d’entre vous désapprouveront énergiquement mon aversion pour les raisins et insisteront sur le fait qu’un vrai cookie aux flocons d’avoine ne se fait pas sans ces petites choses moelleuses, mais ça va.

Heureusement, ces cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat peuvent être préparés avec des raisins ou des pépites de chocolat et être tout aussi délicieux. Allez-y, variez et ajoutez quelques noix pendant que vous y êtes !

J’ai déjà remixé ces cookies plusieurs fois avec des pacanes et des canneberges séchées (CE N’EST PAS pareil que des raisins), des pommes caramélisées, et les ai transformés en tasses de cookies.

Ces cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat… ils sont délicieux.

Comme, TROP BON. Parfaitement moelleux et fondants, juste ce qu’il faut de flocons d’avoine (ils sont assez chargés en flocons, mais c’est comme ça que je les aime) et du chocolat avec un peu de sel de mer pour équilibrer le tout.

Utiliser du sel de mer dans les cookies est ma chose préférée à faire !! Remplacez simplement le sel ordinaire dans votre recette de cookies par du sel de mer en flocons et préparez-vous à être épaté.

Ça ajoute un coup de fouet délicieux aux cookies et ces bouchées salées ne font qu’améliorer la douceur.

Si vous aimez vraiment les cookies moelleux et fondants, assurez-vous de ne pas les cuire trop longtemps !

Ils sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre semble encore très peu cuit. Ils continueront à cuire et à se raffermir une fois sortis du four.

Je ne peux pas aborder ce sujet sans parler de la bloom sur mes pépites de chocolat. Il fait CHAUD et HUMIDE ici et dans un appartement exposé ouest sans climatisation, c’est pratiquement inévitable.

Vous avez probablement remarqué cela sur du chocolat à un moment donné de votre vie. Des stries blanches de graisse ou de sucre causées par la chaleur et/ou l’humidité. Si vous étiez pour manger une pièce de chocolat comme cela, vous remarqueriez qu’elle a une texture plus granuleuse.

Ce n’est pas idéal et certainement pas esthétiquement plaisant, mais heureusement, la bloom n’affecte pas la saveur ou la texture des pépites de chocolat une fois cuites.

Elles sont parfaitement utilisables !

Comment puis-je adapter ces cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat ?

La prochaine fois que je ferai ces cookies aux flocons, je pense que je vais passer la cannelle. J’ai découvert que je n’aime pas particulièrement la combinaison de chocolat et de cannelle donc je vais m’en passer, et peut-être ajouter quelques noix ou pacanes pour plus de saveur/texture.

Si vous préférez les raisins dans vos cookies aux flocons d’avoine, n’hésitez pas à remplacer les pépites de chocolat. Vous voudrez peut-être commencer avec une tasse de raisins, ou si vous êtes un fan de raisins, optez pour les deux tasses complètes !

Si vous cherchez une recette de cookies aux flocons d’avoine incontournable, celle-ci est pour vous!

Remarques & astuces pour des cookies aux flocons d’avoine parfaits :

• J’ai utilisé une petite (2 cuil. à café) cuillère à cookies pour ceux-ci.
• Si vous aimez vraiment les cookies moelleux, assurez-vous de ne pas les cuire trop longtemps ! Ils sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre semble encore très peu cuit.
• Si vous préférez les raisins, n’hésitez pas à remplacer les pépites de chocolat — vous voudrez cependant commencer par une tasse de raisins, et ajuster selon votre goût.
• J’utilise du sel de mer dans tous mes cookies. C’est un excellent contraste avec la douceur du cookie. N’hésitez pas à utiliser du sel ordinaire si vous n’avez pas de sel de mer à portée de main.
• Des noix hachées peuvent également être ajoutées si vous le souhaitez. Personnalisez à votre guise !

Cookies aux Flocons d’Avoine et Pépites de Chocolat

La seule recette de cookies aux flocons d’avoine dont vous aurez jamais besoin! Des cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat moelleux et fondants, chargés de flocons d’avoine et de pépites de chocolat!

Cours Dessert

Cuisine Américaine

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps de repos 1 heure

Temps total 1 heure 20 minutes

Portions 44

Calories 148 kcal

Ingrédients

• 1 tasse de beurre, ramolli
• 1 tasse de sucre brun
• 1/2 tasse de sucre blanc
• 2 œufs
• 1 cuil. à café d’extrait de vanille
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuil. à café de sel
• 1 cuil. à café de cannelle (optionnel)
• 3 tasses de flocons d’avoine
• 1 1/2 tasse de pépites de chocolat

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouettez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
2. Dans le bol d’un mixeur électrique, battez le beurre et les sucres à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient pâles et crémeux (environ 3 minutes).
3. Ajoutez les œufs un à un, en les intégrant complètement après chaque ajout, puis battez à vitesse élevée pendant 1 minute. Ajoutez l’extrait de vanille.
4. Réduisez la vitesse du mixeur à basse et ajoutez le mélange de farine, et mixez jusqu’à ce que le tout soit combiné.
5. Ajoutez les flocons d’avoine et les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit à peine combiné.
6. Réfrigérez la pâte pendant une heure (optionnel, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats).
7. Préchauffez le four à 180°C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson.
8. À l’aide d’une cuillère à cookies, déposez les cookies sur la plaque de cuisson à 5 cm d’écart. J’en ai mis 11 par plaque.
9. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre soit encore tendre et peu cuit.
10. Laissez refroidir pendant 5 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille pour des refroidissements complets.

Calories: 148 kcal