Ingrédients

Pour 8 personnes
10 feuilles de brick
250 g d’amandes en poudre
1 cuillère à café de cannelle
150 g de sucre
80 g de beurre
50 g de miel
1 clou de girofle
20 g de sucre glace

Préparation

1. Disposez 5 feuilles de brick beurrées au fond d’un moule à tarte en les faisant se chevaucher et dépasser de 5 cm sur le pourtour.
2. Garnissez d’un mélange de poudre d’amandes, de cannelle et de sucre en poudre.
3. Rabattez les côtés par-dessus.
4. Couvrez de 5 feuilles de brick beurrées disposées en rosace, glissez les rebords en dessous du gâteau afin de le fermer totalement.
5. Placez au four à 180°C durant 30 min.
6. Faites bouillir ensemble le miel, le clou de girofle et 10 cl d’eau.
7. Arrosez le gâteau sorti du four de ce sirop bouillant. Laissez refroidir entièrement.
8. Saupoudrez de sucre glace et coupez en losanges.