Ingrédients

400g de yaourt à la Grecque
250 g de semoule moyenne
180 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
Pour le sirop :
300 g de sucre
55 cl d’eau
1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger

Preparation

1. Versez la semoule, la levure, le sucre vanillé et le beurre fondu dans un grand saladier. Sablez du bout des doigts.
2. Incorporez le yaourt.
3. Répartissez le mélange dans un plat à gratin beurré de 30×20 cm.
4. Faites cuire 45 min dans le four préchauffé à 180°C.
5. Pendant ce temps, préparez le sirop en faisant chauffer l’eau et le sucre. Retirez du feu et ajoutez la fleur d’oranger.
6. Dès que le gâteau sort du four, versez la moitié du sirop dessus. Remettez dans le four éteint et laissez reposer 15 min.
7. Puis sortez le gâteau et arrosez avec le sirop restant. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur avant de les couper en morceaux et de les déguster.